江门蔬菜配送告诉你秋季适合食用哪些蔬菜

2020-08-29 17

  酷热的夏季就要过去了,凉爽的秋季已然在望,适合摄生的季节也就来临了。那么秋天有哪些摄生蔬菜呢?

  黄秋葵,锦葵科一年生草本植物。叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿藏盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素,素有蔬菜王之称,有高的食用价值。

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  莴笋,又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素。味苦,有镇痛的效果。莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高,每500克鲜莴笋叶中含蛋白质10克。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要。

  香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功用。中医认为,香菜有温中健胃的效果。

  山药能生津润燥,秋冬季皮肤易干燥,使人毛发枯槁,容颜失华,因而多吃山药,能润泽皮肤和毛发。

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