江门蔬菜配送长途运输蔬菜注意哪些

2020-07-28 25

  1、空气调节与薄膜包装

  适量浓度的二氧化碳可延长瓜果蔬菜的保脆、保鲜期,大大提高储藏质量。一般来说,甜樱桃、草莓、菠萝可忍受10%的二氧化碳,苹果、青椒可忍受5%的二氧化碳,韭菜、菠菜、甜菜可忍受15%以上的二氧化碳。鸭梨和雪梨对二氧化碳非常灵敏,超过10%,会导致鸭梨黑心、雪梨红肉。

  2、气调可在密封的气调库内进行

  在温度较低的条件下,也可选用不同厚度的聚乙烯薄膜袋。经过瓜果蔬菜在聚乙烯薄膜袋内的呼吸效果,下降氧含量,升高二氧化碳含量,以达到调节气体的效果。

  3、光量控制

  光运送中的果蔬受光量少,相当于暗处储藏。光的多少,光质差异尝影响果蔬的叶绿素,引起褪色现象,直接导致鲜度下降。因而,纠正不重视光影响的错误观点。据测定,即使在暗处储藏1—2天,其维生索C和叶绿素也会丢失一半。

  4、运送车辆的温度

  监控车辆在运送过程中的温差会影响生鲜产品的鲜活性,然后产生货损。因而,郑州蔬菜配送公司在运送过程中,控制车辆内的冷藏温度是对下降生鲜产品损耗率的重要手法。

  5、运送货物的堆码方法

  因为蔬菜和水果形状和体质的无规则性,以及其自身的特点因素,导致此类生鲜产品在进行堆垛的时分需要考虑气流的流通、货物之间的揉捏问题,而此类问题亦是影响生鲜鲜活性和生鲜产品损耗的重要因素。

  对于一些特别的水果咱们也要留意它们的运送方法,例如苹果,橙子、以及一些质地比较坚固的瓜果咱们要多垫一些东西以免损坏,对于香蕉西红柿、柿子、等一些质地比较柔软的瓜果咱们要适当的加一些保鲜膜尤其是将这些瓜果在进行长途运送的时分,以免他们在由于温度和湿度方面等原因使它们损坏。冷库储藏要精心管理冷库,不要把对温度要求不一致的瓜果蔬菜放在一同。

文章源自:江门蔬菜配送 http://www.gxy788.com/


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